沈阳马家烧麦·公司简介

   位于沈阳中街商业区小北门里的沈阳马家烧麦餐饮连锁管理有限公司马家烧麦馆，是沈阳历史上成立最早的回民餐馆，它历经二百多年的演变发展，现已成为驰名中外的特级回民饭店，现有直营店四家，和平店、大东店、一头牛，代理店八家，分别设在辽宁大连、庄河、阜新、葫芦岛、青岛、黑龙江。 
    早在清朝嘉庆元年（公元1796年），回民马春在奉天府（沈阳旧城内）做烧麦生意，他手推独轮车，在热闹的街道边包边卖，可谓沈阳“烧麦”之始。道光八年（1828年），其子马广元在小西门外拦马墙租用两间板房约20平方米，挂匾营业，史称“马家烧麦”。马家烧麦选料精而作之良，其名不胫而走，佳遍沈城，招来名人雅士争相品尝，登门客络绎不绝。后由马家第三代马长永经营，民国三年（1914年）马长永给后代马鸿芳、马铭卿兄弟俩经营。1956年6月马家烧麦在小北门路东整修30多平方米营业室，由马家二位兄弟主持重新开业。1963年马家第五代传人马继庭继承祖业，将烧麦的配料制作方法，独特技巧全部继承下来，恪守“百金买名，千金买誉“的宗旨，使马家烧麦传统风味青出于篮胜于篮。